BIOGRAFÍA
Marco Antônio Cruvinel de Lemos Couto
En 1998 creó el sitio web Ciência do Leite y en 1999 fundó la empresa Rica Nata para la venta de ingredientes y equipos para el sector lácteo.
En 2004, desarrolló cursos presenciales para capacitar a los queseros y mejorar las técnicas de producción de queso y productos lácteos, creando así el "Curso de Quesos", una iniciativa de Rica Nata e Ciência do Leite._cc781905-5cde-3194- bb3b- 136malo5cf58d_
Trabajó durante 8 años en la planta de producción como técnico y gerente de productos lácteos. Durante este período, trabajó en los estados de Minas Gerais, Paraná, Espírito Santo, Pernambuco y Distrito Federal.
Promovió capacitaciones en 24 estados brasileños, conociendo como pocos la realidad de la leche en Brasil.
A la fecha ha participado en 22 congresos lácteos nacionales en los que ha participado activamente como disertante sobre producción láctea.
1994 - Instituto de Laticínios Cândido Tostes
Juiz de Fora - MG
XII Congresso Nacional de Laticínios
Participante das atividades científicas.
Participante no curso: Atualização sobre os fundamentos tecnológicos da fabricação de queijos filados.
1995 - CAPRILEITE - Associação Brasileira dos Criadores de Cabras Leiteiras
Florestal - Mg
Certificado de Conclusão no curso de queijos e iogurte de leite de cabra, realizado na CEDAF - Florestal - MG.
2007 - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Pomba - MG
CEFET - RP
I Fórum Regional de Laticínios " Avanços na Legislação de Produtos Lácteos: Qualidade e Adaptação Tecnológica."
Ministrou o Minicurso Novas Tecnologias da Fabricação de Bebidas Lácteas.
2008 -Minas Lácteos Acessoria
DTA - Departamento de Tecnologia de Alimentos
Viçosa - MG
IV - Workshop de Laticínios " Redesenhando o Mercado de Lácteos"
Ministrou a palestra de Soro: O Mais Nobre dos Sub - Produtos na Indústria Láctea.
2009 - ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos
Campinas - SP
Participou do Curso Teórico - Prático de Leites Fermentados Probióticos e Prebióticos.
Promovido pelo Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Laticínios.
2010 -Lodan Comércio e Representações LTDA
Cotia - SP
Certificado de conclusão de curso no curso básico de liofilização - Lodan Comércio e Representações.
12/09/2010
2010 - Universidade Federal de Viçosa Campus de Florestal
Florestal - MG
II Semana Acadêmica
Ministrou o minicurso " Soro: O mais Nobre dos Produtos Lácteos."
2010 - AEA/ ILCT - Associação dos Ex- Alunos do Instituto de Laticínios Cândido Tostes/ EPAMIG
Certificado de Reconhecimento a valiosa parceria na Noite da Saudade - Jubileus Comemorativos da AEA do ILCT.
27º Congresso Nacional de Laticínios
2011 - Centro de la Intendencia de Monteviedeo
AUTEL - Asociacón Uruguaya de Técnicos en Lechería
Certificado de participação do 4º Congresso Internacional de lechería de AUTEL - Asociación Uruguaya de Técnicos en Lechería.
2011 - Fundetec - Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico
SETI/ Fundação Araucária
Ministrou palestras durante o II PROCAF - Programa de Capacitação e Cooperação na Agricultura Familiar.
2011 - ILCT/EPAMIG
Juiz de Fora - MG
Certificado de Reconhecimento a Empresa Rica Nata Indústria e Comércio e ao Site Ciência do Leite em reconhecimento a sua valiosa parceira na Noite da Saudade - Jubileus Comemorativos da AEA do ILCT
2017 - SerTãoBras
Belo Horizonte - MG
Curso de Formação em Cura de Queijos Artesanais.
2017 - EPAMIG Instituto de Laticínios Cândido Tostes
Juiz de Fora - MG
Certificado em comemoração à passagem dos seus 25 anos de formatura como Técnico de Leite e Derivados.
(37) 3334-1618 o (37) 9.8836-1618
