BIO
Marco Antônio Cruvinel de Lemos Couto
En 1998, il crée le site Ciência do Leite et en 1999, il fonde la société Rica Nata pour la vente d'ingrédients et d'équipements pour le secteur laitier.
En 2004, il développe des cours en présentiel pour former des fromagers et améliorer les techniques de production de fromages et de produits laitiers, créant ainsi le "Cours de fromage", une initiative de Rica Nata e Ciência do Leite._cc781905-5cde-3194- bb3b- 136bad5cf58d_
Il a travaillé pendant 8 ans sur le plancher de l'usine en tant que technicien laitier et gestionnaire. Au cours de cette période, il a travaillé dans les États de Minas Gerais, Paraná, Espírito Santo, Pernambuco et le District fédéral.
Promotion de la formation dans 24 États brésiliens, connaissant comme peu la réalité du lait au Brésil.
À ce jour, il a participé à 22 conférences laitières nationales auxquelles il a participé activement en tant que conférencier sur la production laitière.
1994 - Instituto de Laticínios Cândido Tostes
Juiz de Fora - MG
XII Congresso Nacional de Laticínios
Participante das atividades científicas.
Participante no curso: Atualização sobre os fundamentos tecnológicos da fabricação de queijos filados.
1995 - CAPRILEITE - Associação Brasileira dos Criadores de Cabras Leiteiras
Florestal - Mg
Certificado de Conclusão no curso de queijos e iogurte de leite de cabra, realizado na CEDAF - Florestal - MG.
2007 - Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Pomba - MG
CEFET - RP
I Fórum Regional de Laticínios " Avanços na Legislação de Produtos Lácteos: Qualidade e Adaptação Tecnológica."
Ministrou o Minicurso Novas Tecnologias da Fabricação de Bebidas Lácteas.
2008 -Minas Lácteos Acessoria
DTA - Departamento de Tecnologia de Alimentos
Viçosa - MG
IV - Workshop de Laticínios " Redesenhando o Mercado de Lácteos"
Ministrou a palestra de Soro: O Mais Nobre dos Sub - Produtos na Indústria Láctea.
2009 - ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos
Campinas - SP
Participou do Curso Teórico - Prático de Leites Fermentados Probióticos e Prebióticos.
Promovido pelo Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Laticínios.
2010 -Lodan Comércio e Representações LTDA
Cotia - SP
Certificado de conclusão de curso no curso básico de liofilização - Lodan Comércio e Representações.
12/09/2010
2010 - Universidade Federal de Viçosa Campus de Florestal
Florestal - MG
II Semana Acadêmica
Ministrou o minicurso " Soro: O mais Nobre dos Produtos Lácteos."
2010 - AEA/ ILCT - Associação dos Ex- Alunos do Instituto de Laticínios Cândido Tostes/ EPAMIG
Certificado de Reconhecimento a valiosa parceria na Noite da Saudade - Jubileus Comemorativos da AEA do ILCT.
27º Congresso Nacional de Laticínios
2011 - Centro de la Intendencia de Monteviedeo
AUTEL - Asociacón Uruguaya de Técnicos en Lechería
Certificado de participação do 4º Congresso Internacional de lechería de AUTEL - Asociación Uruguaya de Técnicos en Lechería.
2011 - Fundetec - Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico
SETI/ Fundação Araucária
Ministrou palestras durante o II PROCAF - Programa de Capacitação e Cooperação na Agricultura Familiar.
2011 - ILCT/EPAMIG
Juiz de Fora - MG
Certificado de Reconhecimento a Empresa Rica Nata Indústria e Comércio e ao Site Ciência do Leite em reconhecimento a sua valiosa parceira na Noite da Saudade - Jubileus Comemorativos da AEA do ILCT
2017 - SerTãoBras
Belo Horizonte - MG
Curso de Formação em Cura de Queijos Artesanais.
2017 - EPAMIG Instituto de Laticínios Cândido Tostes
Juiz de Fora - MG
Certificado em comemoração à passagem dos seus 25 anos de formatura como Técnico de Leite e Derivados.
(37) 3334-1618 ou (37) 9.8836-1618
